2026 02/02 そのほか
今回は小麦栽培の大事な工程「麦踏み」です！
先週1/13(土)に、昼間部 パン本科1年生の有志と先生たちが神奈川・座間市にある小麦畑に行ってきました。今回は小麦栽培の大事な工程「麦踏み」です！
昨年12月に種を蒔き、早2ヵ月。管理してくださっている農家の若菜さんのおかげもあり、かわいい小さな芽が出てきてくれていました。雨がとても少なかったので心配していたのですが、なんとかちゃんと発芽してくれていてホッと一安心です。若菜さんから麦踏みの重要性や理由なども指導していただき、ちょっとかわいそうな気もしますがみんなでしっかりと踏んできました。
写真だと暖かそうに見えるかもしれませんが、この日も土の中はとっても冷たかったんです。霜柱で根が浮いてしまわないように踏むというのもありますが、踏むことで傷つけて茎を強くする効果もあるので、この工程はとっても大事なんですよ。
踏まれて強くなる小麦のように、みんなもパン職人として一緒にすくすくと成長していきましょうね！
