2011 06/29 特別授業
交換授業
和菓子本科2年生が交換授業として、洋菓子の授業を行なっていました。
今回は「ロールケーキ」と「グレープフルーツのジュレ」の実習です。
洋菓子の素材や技法を今後の和菓子づくりに活かしていってくださいね。
今回は「ロールケーキ」と「グレープフルーツのジュレ」の実習です。
洋菓子の素材や技法を今後の和菓子づくりに活かしていってくださいね。
