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勉強する気分が盛り上がる
重厚なレンガ造りの校舎。正面玄関の階段を上がって中に入ると、受付、図書室が。さまざまな事務手続きはここで。図書室には専門書籍・業界誌等が取り揃えられています。 |
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細やかな配慮が行き届いた実習環境
実習時間が長いから、学生が過ごす時間のほとんどはここ実習室で費やされる。
使いやすい作業台、教師の手元が後ろからでもはっきり見えるように天井に設置された鏡、プロジェクターの他、浄水システムとして強電解水生成装置を採用するなど、衛生面をはじめ細部まで心が配られた実習室です。 |
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「現場と同じ」を使いこなす
たとえばオーブン。メーカーの異なる数種を導入し、その違いを学べるようになっています。冷菓実習室やスペイン式石窯、ナン専用のタンドールなど、ほかにはない設備も多々。現場と同じプロ仕様の設備を使いこなしましょう。 |
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豊かな自然に囲まれて感動体験
自然環境に恵まれた立地に、世界最古の石窯を再現したポンペイ式石窯や、露天風呂まである充実した設備を持つ本校専用の野外施設。この箱根セミナーハウスを使って、製菓実習、テーブルマナー、石窯パン実習、社交ダンスなどの体験実習を行っています。 |
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