製菓・製パンの専門学校｜製菓・製パン業界の皆さんへ >> 特選実習セミナー

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特選実習セミナー＜毎年7 月中旬開催＞
本校教師による、すでに製菓・製パン業界でプロとして仕事に従事されている方々を対象に行っている
技術セミナーです。最新の市場動向予測に基づくカリキュラムは、業界関係者からも広く支持されてい
ます。和菓子・洋菓子・パンの３つのコースで展開しています。

和菓子コース：	「焼菓子を理論的に学び、自分の課題と改善策を見つける」
洋菓子コース：	「ショコラを学び、可能性を広げてチャンスを掴む」
パンコース　：	「カフェに着目。消費者にパンの魅力を提案し差別化を図る」

和菓子コース：「ヌーヴェル和菓子づくりを通して柔軟な発想力を身につける」
洋菓子コース：「繊細な "ショコラ" の扱い方を基礎からしっかり身につける」
パンコース　：「健康志向に応えるパンづくりをマスター」

和菓子コース：「"個性ある" 日常菓子を開発して、他店との差別化へ」
洋菓子コース：「デザインや配色を重視した飴細工で創造性を養う」
パンコース　：「製法の基本から食べ方の提案まで、食事パン定着のための施策」

製菓・製パンの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -