製菓・製パンの社会人スクール｜週3回、働きながら学べる

夜間部って、どんなところ？

夜間部での学びは2年間。昼間部とほぼ同じペースで基礎から応用までを幅広く、そして深く学ぶことができます。洋菓子、和菓子、パンそれぞれを「専門的に学べる」ことが東京製菓学校の特徴です。

授業は50分×4時限分を1コマで展開、そのほとんどが「とことんつくる」実習にあてられています。設備や器具の使い方、レシピの書き方に至るまで、実践的な内容で「身体で覚える」カリキュラムです。

少人数制のグループで、現場さながらの製造工程を経験できるのが強み。経験豊富な本校専任教師のサポートのもと、協働しながら知識や技術を学べます。

授業時間前の17時以降は、基本的に教室を開放。基礎技術の練習や実習準備を率先して行うなど、自主的に学べる時間も設けています。

夜間部ならではのメリットは？

週3回の学び、東京製菓学校のキャリアスクール [夜間部] は、昼間部同様の「基礎から応用までを専門的に、幅広く学ぶ」というコンセプトのもと、昼間部の約半分の学費で学べることがポイント。都内製菓系学校（昼間部）と比べても、約6割程度の金額で学ぶことができます。

希望する学生に昼間のアルバイト先を紹介する制度『A-System(アシステム)』があります。本校のネットワークを活かし、授業開始に間に合うよう学業優先にご理解いただける企業やお店を斡旋、無理なく働くことでいち早く現場を経験する、収入を学費や生活費にあてることもできます。

どんな人たちが通っているの？

高校を卒業したばかりの学生や、大学・社会人経験を経て学ぶ方など、さまざまな学生が在籍。他業種で働く社会人も含め、さまざまな立場や経験の異なる学生が集まっているため、互いにいい刺激になっています。年齢や経歴に関係なく互いに意見や考えをぶつけ合いながら、切磋琢磨していく空気感があります。

卒業後の進路は？

若年層の学生は昼間部の卒業生と同様に専門店やホテルなどに就職し、現場の第一線で活躍しています。夜間部であることがデメリットになるようなことはなく、むしろ高い学習意欲プラスと捉えてくださる企業の方が多いかもしれません。また、自身でお菓子教室やイベント出展などをはじめる人、実家の菓子店を継ぐ人や、起業する方も数多くいます。

「東京製菓学校を選んだ」のはなぜですか？