バリスタゼミナール開講中
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2013.11.05
バリスタゼミナール開講中

今年度から洋菓子本科とパン本科の授業に新しく取り入れた「バリスタ」の授業ですが、実は授業以外にも希望者を対象とした特別ゼミを放課後に開講することとなりました!

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講師には授業と同じくエスプレッソマネージャー代表の 片倉 康博 先生にお越しいただいています。
マシンの性能からくる味覚変化や、ラテアートのつくり方、コーヒーと相対的に位置する茶について、さらにはカクテルから考えるアレンジドリンクなど、授業で行なった内容よりもさらに深く学んでいきます。

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