ウィーン菓子
東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

MENU
スクールブログ

2013.05.09
ウィーン菓子

今日の洋菓子本科2年生では、実技講習として ウィーン菓子工房?リリエンベルグ?のオーナーシェフ 横溝 春雄 先生にお越しいただいています。

IMG_9230 (314x236).jpg

横溝先生には、ザッハトルテやカーディナルシュニッテンなどの伝統的なウィーン菓子の授業をお願いしています。

IMG_9239 (314x235).jpg

ドイツなどでの修行時代のことや使用する素材へのこだわりなど、貴重なお話しも伺うことが出来ました。
お忙しいところ、ありがとうございました!!(^−^)

このエントリーをはてなブックマークに追加

前の記事 >初どら焼き!
次の記事 >和菓子本科交換授業

学科・コース

入学について

就職・しごと

学校を見る・知る

校友会サイト「かしの木」