可能性を広げる
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2012.11.14
可能性を広げる

和菓子本科2年生は、今日が洋菓子との交換授業最終日。
プリンやロールケーキ、生チョコ、焼き菓子など、基本的な製品を中心に幅広く実習を行なっていました。

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いつか今回の経験を活かせる機会が来るはずです。和菓子技術者として、さらなる可能性の幅を広げることができたのではないでしょうか。

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洋菓子と和菓子の融合である「ヌーヴェル和菓子」を考える時などに、今回の新しいアイデアと技術を活かしていってくださいね。

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