洋→パン 交換授業
東京製菓学校のキャンパスライフを感じてください!

MENU
スクールブログ

2012.03.01
洋→パン 交換授業

菓子祭の興奮冷めやらぬ感じですが、授業はもう通常通り行なっています。

今日の洋菓子本科2年生Aクラスは、交換授業でパンの教室にいましたよ。
今回は、ハード系のパンの実習なんです(^_^)

R0031278.jpg

ちょうど、パン・オ・ノアの分割、成形中。

R0031279.jpg

ヨーロッパ各国ではポピュラーなこのミキサーも、洋菓子の生徒には初めて見る設備かもしれませんね。手のようなフックが2本ついていて、両手で混ぜているような感じでミキシングしてくれるんですよ。
 


このエントリーをはてなブックマークに追加

前の記事 >ありがとうございました!
次の記事 >第1部卒業式

学科・コース

入学について

就職・しごと

学校を見る・知る

校友会サイト「かしの木」