テスト練習中
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2011.11.18
テスト練習中

もうすぐすると昼間部は、定期試験が始まります。
筆記はもちろんですが、実技もあるんですよ。

今日の洋菓子本科1年生のクラスでは、その実技試験の練習中でした。
ちょうどやっていたのは課題のひとつである、クリームでバラの形に絞る技術。
巻きバラといって、ぐるぐると渦巻き状に絞ってバラの花のように絞るんですよ。
IMG_2784.jpg
これが難しいんですよ。
担任の先生にお手本を見せてもらいながら、コツを聞いているのかな?
(^^)がんばれー!!

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