職人としての心得
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スクールブログ

2011.10.28
職人としての心得

今日の和菓子本科2年生の授業は実技講習です。
「菓子工房 福一」より池田 尚史 先生にお越しいただきました。

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実技講習は、現場の第一線で活躍されている方々に直接教えていただける貴重な時間なんです。

業界のことはもちろんですが、実際の職場でのこと、池田先生の経験談なども伺うことができ、技術だけでなく職人としての心得まで幅広く教えていただきました。

今日は、和菓子専科2年生の授業もこれから担当していただきます。
池田先生、ありがとうございます!!

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