現場さながらの緊張感
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2011.09.12
現場さながらの緊張感

今日も洋菓子専科2年生は実習です。
「デリス・ポワール」と「ガトー・フリュイ・カラメル」の2種類をつくっています。

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作業を分担して、確認し合いながらグループで進めていきます。
お菓子づくりにおいては、このチームワークが何より大切なんです!
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そして、オーブン前では現場さながらの緊張感が漂っています!
この授業に対する姿勢、雰囲気が夜間部の魅力のひとつでもありますよね。
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実習中、教室には必ず先生がいるんです。
だけど先生の存在を感じないくらいに、学生たちが自らテキパキと作業を進めています。

頼もしいですね(^^)

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