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2011.06.01
実習してます!

今日は洋菓子本科1年生と2年生の教室を覗いてみました。
まずは一年生の教室へ。
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「ラング・ド・シャ」を袋詰めして、「洋梨のタルト」をカットしているところでした。
ちょうどこれから試食かな?
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2年生は「かぼちゃのタルト」をこれから焼成です。
1年生よりもつくる数が多い上に、他にあと2種類を午後にかけて仕上げていくので、結構大忙しなんです!

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