日本料理
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スクールブログ

2011.02.09
日本料理

今日の和菓子本科2年生は特別授業「日本料理」です。
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料理学校の名門、服部栄養専門学校より中山先生にお越しいただきました。
模範実技だけでなく、実習もふんだんに組み込んでいただきました。
みんな慣れない作業の連続で苦労していたようです。
でも、料理に合うお菓子を考えていく時に、まずは料理のこともしっかり知っておく必要がありますよね。

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