クロカンブッシュ
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スクールブログ

2010.11.29
クロカンブッシュ

今、洋菓子本科2年生の教室には「クロカンブッシュ」が飾ってあります。
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「クロカンブッシュ」とは、シューをアメなどで円錐形に積み上げて貼り付けた飾りのお菓子です。
フランスではウエディングケーキとして使われます。
頂上にのった白鳥やリボン、花などは全てアメでつくられているんですよ。

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