餡からつくっています。
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2010.10.18
餡からつくっています。

和菓子本科1年生でも、これだけの量の餡を練り上げます。
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粗熱をとるためにひろげていたところをパシャリ。
製品をつくる量も増えれば、材料となる餡の量も増えていきます。
これからさまざまな製品へと仕上げていくんですね。


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