カクテル
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2010.09.24
カクテル

今日の洋菓子本科2年生は特別授業。
シェラトン都ホテル東京より、池田敏幸 先生にお越しいただき、カクテルの授業です。
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え?カクテル?!と思われるかも知れませんが、洋酒はお菓子にも多く使用されますよね。
自分たちで考えたオリジナルカクテルを池田先生に評価してもらいました。
さまざまな味の組み合わせやバランスなど、今後のお菓子づくりに活かしていきたいですね。

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