パン実技講習
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2010.07.07
パン実技講習

今日のパン本科は、実技講習です。
ベーカリーコンサルティング会社Y. Iizuka代表として活躍されている、飯塚 義雄 先生にお越しいただきました。
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飯塚先生は、多くのベーカリー関連企業で技術指導を行なっています。
また、韓国や台湾など海外でも活躍されているスゴイ先生なのです。
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今日の授業では、野菜を使用したパンを中心に、たくさんの種類のパンを教えていただきました。
飯塚先生、ありがとうございました!

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