開催レポート・[6/28一日体験] 生地からすべての工程をつくります!
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2015.06.28
[6/28一日体験] 生地からすべての工程をつくります!

開催日時:2015年06月28日 ~ 2015年06月28日
10:30 ~ 15:40

昨日までの曇り空から一転、お天気にも恵まれた中、今日は体験入学・オープンキャンパスを開催しました!

今日もたくさんの方々が参加してくださいましたよ。
来ていただいたみなさま、ありがとうございました!!

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6月の洋菓子コースは、チョコレートのビスキュイにフランボワーズムースとチョコレートムースのハーモニーが絶品の「ショコラ・フランボワーズ」です!

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はじめに先生がデモンストレーションをしながら、製法やポイントについて解説してからつくっていきます。

もちろん、いつものように実習中は学生と先生がサポートしていきますよ。

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2人1組になっていただき、卵白と卵黄を別に泡立ててチョコレートのビスキュイからすべての工程をつくっていきます。

お菓子づくりで一番大事なポイントは、なんといっても生地づくり。東京製菓学校の体験入学では、その生地づくりからしっかり丁寧に教えていきますよ。

じゃじゃーん!(^v^)コチラが完成品です!!
みなさん上手に出来ていましたよ!

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今回は、このケーキを一人一台お持ち帰りです。

試食分は別に用意してありますので、自分でつくったケーキはご自宅で家族と一緒に召し上がってくださいね。

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来月7月はメニューを一新して、夏休みにかけて複数回開催していきます。

洋菓子コースはもちろんこちらもタルト生地からつくる「フルーツタルト」を、和菓子コースは日本独特の和三盆糖をつかった和風クッキー「和三盆くっきー」と練切で「朝顔」を、パンコースは石窯で焼き上げる「玄米カンパーニュ」と「厚切りベーコンと夏野菜のパン」です!

初めての方はもちろん、何度か参加したことのある方も、予定を合わせてぜひご参加くださいね。たくさんのお申込・お問合せをお待ちしています!!

>>>7月の開催内容はコチラから

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