パン科 教師紹介｜製菓・菓子・パティシエの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

高橋　朗 （たかはし　あきら）

パン科課長／パン科教師

（株）サンジェルマン勤務後、教鞭をとるOB。「安全で安心できるパンを提供すること」を心掛けて教えていきたいと語る。

中島　進治 （なかじま　しんじ）

パン科課長補佐/パン科教師

ジローレストランシステム、日本食堂、トロワグロで工場長を勤めた。パンづくりは「熱意を持って一生懸命取り組むこと」。

高江　直樹 （たかえ　なおき）

付帯教育課課長補佐/パン科教師/開発主任

カリフォルニアレーズンコンテスト・大賞など受賞歴多数。飾りパンを得意とし、パンづくりの奥深さを教える。

伊藤　常至 （いとう　しょうじ）

パン科教師

プリンスホテルに10年勤務後、本校へ就任したOB。その経験を生かし、学生にはチームワークの大切さを教えたいと話す。

仲野　明宏 （なかの　あきひろ）

パン科教師

赤坂プリンスホテルで勤務した後、本校で教鞭をとるOB。「失敗をこわがらずにすすんでやる」ことがモットー。

伊藤　さよ子 （いとう　さよこ）

パン科助手

（株）帝国ホテル勤務後、（株）ドンク・銀座三越Johanに勤務していたOG。手作りパンのおいしさ、あたたかさを伝えたいと語る。