2014 11/25 ふだんの授業
学期末試験中です！
少し早いのですが、今日は洋菓子本科2年生が2学期末の筆記試験に臨んでいます。
3学期制の本校では、学期ごとにこれまで学んできた内容について確認の意味も込めて、筆記試験を実施しています。
もちろん、実技の試験も別にありますし、これまで各自でまとめてきたレシピノートのチェックも行なっています。
今回は2学期に入ってから学んできたアメ細工やチョコレート、パスティヤージュなどの製法や工程、歴史などについて「製菓理論」の試験です。
みんな頑張ってくださいね！p（＾＿＾）q
3学期制の本校では、学期ごとにこれまで学んできた内容について確認の意味も込めて、筆記試験を実施しています。
もちろん、実技の試験も別にありますし、これまで各自でまとめてきたレシピノートのチェックも行なっています。
今回は2学期に入ってから学んできたアメ細工やチョコレート、パスティヤージュなどの製法や工程、歴史などについて「製菓理論」の試験です。
みんな頑張ってくださいね！p（＾＿＾）q
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