SchoolBLOG｜製菓・製パンの専門学校。お菓子作りやパン作りの専門性を徹底的に深めるカリキュラムを展開。 - 東京製菓学校 -

長かった夏休みも終わり、今日から昼間部も2学期がスタートです！

こちらは初日からさっそく実習の洋菓子2年生のクラス。
今日は「アンブル・ノワゼット」をつくっています！（アンブル＝琥珀）
カラメリゼしたノワゼットを使用し、ナッツクリームとマロンクリームが層になったケーキです。

約1ヶ月半ぶりの実習ですが、みんな楽しそう！
自然と笑みがこぼれます。
きっとみんなの笑顔が製品をよりおいしくするんですね。