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09/11/25 お菓子の工房　エミール（埼玉・所沢）

今回ご紹介しますお店は『お菓子の工房 エミール』さんです。
 
 
西武新宿線「航空公園」駅西口から徒歩約10分。
西武新宿線「新所沢」駅西口からも徒歩約15分。

お店の外観に描かれたかわいいメインキャラクターがお出迎えしてくれます。

店内に入ると先ず石窯シューの甘い香りに圧倒されます。
目の前で焼きあがったシューに注文してからその場でクリームをつめてくれます。
　
こちらでお世話になっている卒業生の伴藤さん。

焼き菓子から生菓子まで幅広い品揃え。
高橋シェフと伴藤さんにお話を伺っている間も、ひっきりなしにお客さんが訪れていました。
 

からだに優しくをモットーに
吟味された素材にこだわって
まごころ込めてつくり上げた
高橋シェフのおススメ製品をご紹介します。
お近くにお越しの際は、ぜひみなさんご賞味ください！


「木いちご」
クッキーの上にチョコレートムースとフランボワーズのムース。
さっぱりとした軽い口当たりのやさしい味がします。


「ヘレン」
大人向きのお酒のきいたチョコレートケーキです。
チョコレートの生地でチョコバタークリームをサンドしています。
風味豊かなチョコレートを堪能できます。


「ブルーベリー」
取材させていただいた日に初登場だった新メニュー！
ブルーベリーのムースにクルミのヌガー入り。
なめらかな舌触りの中、クルミの食感が絶妙なアクセントになってます。



[shop data]
お菓子の工房　エミール
〒359-1112
埼玉県所沢市泉町1837-6
Tel.04-2923-0234
http://www.emile.cc/shop/index.html