東京製菓学校　イベント情報

『第49回菓子祭』開催します！

2012-01-24T05:05:41Z

今回でなんと49回目を迎える東京製菓学校のオープンイベント「菓子祭」がいよいよ開催されます！

大人気の体験コーナーや実演パフォーマンスをはじめ、イートインできるカフェや喫茶、作品展示などなど、和菓子・洋菓子・パンのさまざまな魅力を発信していきます。
すべての学生と教師が知恵をしぼり、日頃の成果をお見せします。
お誘い合わせの上、ぜひぜひお越し下さい！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
当校には駐車場／駐輪場がありません。車・バイク・自転車でのご来校はご遠慮下さい。
ご理解とご協力をお願いいたします。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

＜＜＜スペシャル体験コーナー＞＞＞

今回は中学生・高校生限定のスペシャル体験コーナーを開催します！
事前予約ではなく、開催当日各回15分前から洋菓子1B教室での受付となります。
ぜひぜひ本格的なロールケーキづくりにチャレンジしてみてください！

※各回定員24名
1回目　10：30から11：40まで（受付開始10：15）
2回目　12：30から13：40まで（受付開始12：15）
3回目　14：30から15：40まで（受付開始14：15）

『ルーロー・オ・フレーズ・スペシャリテ』
今回の菓子祭だけの限定スペシャルスイーツ！
シフォン生地に近いフワフワのスポンジで、イチゴ風味のクリームと沢山のイチゴを使用します。
イチゴ好きにはたまらないロールケーキです。
もちろんつくったケーキはお持ち帰り出来ます。

1/18 夜間部希望者対象学校説明会

2012-01-18T12:31:06Z

本校では、夜間部への進学を希望している方を対象とした学校説明会を開催しています。
今回は今年度8回目の開催でした。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

実際の授業や施設の見学はもちろんですが、就職専門スタッフによるアルバイトのご紹介など就職関連の説明や個別相談等も行なっています。

説明会は、和菓子・洋菓子・パンのそれぞれ希望コースごとに、少人数のグループに分かれて実施しています。

どんな人たちが通っているのか。
どんな雰囲気なのか。
卒業後の進路はどうなのか。

などなど、気になることは何でもどんどん聞いてください！

今年度の開催は残りあと1回。
次回開催予定の2／3（金）が最後となります。

＞＞＞詳細やお申込はコチラから

スイートキッチンクラブ体験入会のお知らせ

2012-01-17T03:18:42Z

スイートキッチンクラブは本校が運営しているお菓子教室です。
お菓子やパンつくりに興味のある方であればどなたでも入会できます。

スイーツキッチンクラブについてはコチラをご覧下さい。

このたび、４月からの新規入会受付にあたりまして「体験入会」を開催します。
お菓子づくりが初めての方も大歓迎です。
専門学校ならではの確かな技術、お菓子づくりの楽しさをぜひこの機会に実感してください。
お申込・お問い合わせのご連絡お待ちしています！

『スイートキッチンクラブ　体験入会』

日　時　：　２０１２年３月３日（土）
時　間　：　１３：３０から１６：００まで
定　員　：　４０名（定員になり次第締め切りとなります）
品　目　：　ガトー・ド・フリュイ
　
申　込　：　電話のみの申込となります。
　　　　　　　フリーダイヤル：０１２０-８０-７１７２
　　　　　　　　※後日、受付完了ハガキを送付いたします。

[12/18一日体験入学] Wチョイスコースです

2011-12-18T05:38:20Z

今日は今年最後の一日体験入学。朝早くからたくさんの方が参加してくれました。
みなさん、ありがとうございました！（＾o＾）

本校では製菓製パン業界と同じように、入学前に和菓子・洋菓子・パンのどのコースを学ぶのかを選択してもらいます。そのためにも、2つのコースを体験してもらい、将来の進路選択に役立てていただければと思い、今回は「和菓子・洋菓子コース」と「洋菓子・パンコース」で開催しました。
一日で2コースということもあり、多少慌しいタイムスケジュールになってしまいましたが、いかがでしたか？

和菓子では、「みたらし団子」に挑戦してもらいました。
餅をついている時間を利用して、先生が教室内にあるさまざまな設備を細かく説明してくれていましたよ。

洋菓子は、ホワイトチョコレートのムースの特製「クリスマスケーキ」です。
この濃厚でありながらも軽い口当たり…いくらでも食べれちゃいます！
　
パンでは、予定していた「クリスマスロール」と「パン・オ・ノア」の2品目だけでなく、急遽「コルネ」の実習も入れちゃいました！だから合計3品も！！（＠o＠；
　
この成形は簡単そうに見えて意外と難しいんですよね。
学生アシスタントの腕の見せ所です！

春からはまた各コース別に体験入学を開催していきます！
希望進路が絞れるまで何度でも参加してくださいね。
たくさんのご参加をお待ちしています！！

12/11 夜間部希望者向け体験入学

2011-12-11T07:17:10Z

今日は本年度最後の夜間部希望者対象体験入学です。
先月とは実習内容を変えて、実施しました。
ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました！

和菓子コースは、生地に柚子皮を練りこんだ「柚子饅頭」です。
和菓子の基本である餡を包むという作業を体験していただきました。
　
難しい作業ということもあり、蒸しあがったお饅頭が可愛く見えてしまいますね。

洋菓子コースは、この時期ということもあり「クリスマスケーキ」です。
今年は軽い口当たりのホワイトチョコレートムースのケーキなんです。
この短時間の中でも、生地から全てつくっていただきましたよ。
　
写真は試食用なので1カットですが、一人一台を飾りつけしてお持ち帰りなんです。

そして、パンコースは「クリスマスロール」と石窯を使用した「パン・オ・ノア」です。

香ばしい香りとパチパチというパンの産声に、参加したみなさんからも歓声があがっていましたよ！（＾＾）

ニュース欄に「石窯」のコラムを3回に分けて掲載しましたので、そちらも合わせてご覧下さい。
＞＞＞ニュース欄はコチラから

夜間部の2学期の授業は12月21日（水）まで行なっています。
ぜひ実際の授業の見学にもいらしてみてくださいね。
授業の予定はコチラからご確認ください。

11/26 夜間部希望者向け体験入学

2011-11-26T07:24:40Z

今日は午後から、夜間部への進学を検討している方々を対象とした体験入学を行いました。
ご参加いいただいたみなさま、ありがとうございました。

和菓子・洋菓子・パン、それぞれコース別に、実習を行なっていただきました。
みなさん手際良く作業されていましたね。いかがでしたか？
　

試食の時間も設けてあります。
夜間部の普段の授業の様子や2年間で学ぶ内容や実習品目などもお話しながら、質疑応答の時間も設けました。

焼成時間等を利用して、今回の実習品目の注意点なども再度確認。
ぜひ今後に役立てていただければと思います。
　

次回は来月の12／11（日）に開催予定です。
www.tokyoseika.ac.jp/yakan/taiken.html
今年度最後の機会になります。
この機会に、週末のご都合を合わせてぜひご参加ください。

[11/13半日体験入学]　楽しみながらつくりましょう！

2011-11-13T06:24:05Z

今日はお天気にも恵まれ、今年度最後の半日体験入学を無事開催できました。
参加していただいたみなさま、ありがとうございました！

今回も和菓子・洋菓子・パン、それぞれコースごとに実習スタート！
先生と学生がサポートしながら、みんなで一緒につくっていきます。

もちろん、いつもの授業のように進めていきます。
先生から説明とデモンストレーションでしっかりと教えてもらってから、グループに分かれて実習をしますよ。

今日初めて東京製菓学校に来ていただいた方も多く、はじめはみんな緊張していたようですが、進むにつれてどんどん打ち解けていったようですね。
やっぱりお菓子やパンは、楽しみながらつくらないとおいしいものは出来ませんよね！

今回は、和菓子が「生どら」、洋菓子が「ティラミスロール」、パンは「ハムチーズロール」と石窯で「亜麻仁カンパーニュ」をつくりましたよ。

来月は、12/18（日）に【Wチョイス1日コース】で開催予定です。
「和菓子+洋菓子コース」、または「洋菓子+パンコース」のどちらかを選べる、1日盛り沢山の内容なんです。

詳しくはコチラをご覧ください。たくさんのお申込お待ちしています！（＾o＾）／

今年度最後の半日体験入学です

2011-11-04T05:59:59Z

いよいよ…11月13日（日）が今年度最後の半日体験入学となりました！

＞＞＞11月実施内容の詳細はコチラ

お店に並ぶような本格的なお菓子やパンを、一緒につくって、話を聞いて。
体験入学に来たら、いろいろなこと、きっとわかります。
あなたのやる気を支えてくれる環境を、その目で確かめてみてください。

本校への入学を決めた人のうち、約90％の人たちが体験入学に参加しています。

その理由は「授業さながらの教え方」「先生の教え方」「学生の雰囲気」「設備」などさまざま。
あなたが行きたいな、と思える学校かどうか、その目で確かめてみてください。

東京製菓学校の体験入学は、一つのジャンルに絞って本格的にお菓子づくり・パンづくり体験ができます。
お友達と。ご両親と。どなたでも、気楽にお越しください。

たくさんのお申込お待ちしています！！

[10/30半日体験入学] 短時間でも内容盛り沢山！

2011-10-30T07:52:43Z

今日は午後からの半日体験入学です。
若干雨もぱらつく中を沢山の方々が参加してくれました。
みなさん、ありがとうございました！（＾＾）／

今日も和菓子、洋菓子、パン、それぞれのコース別に体験実習を行いました。
短い時間ではありますけど、普段の授業と同じように内容は盛り沢山ですよ。

和菓子コースは、もっちもちの求肥生地のあんこ餅です！
きな粉をたっぷりかけて仕上げます。
このもちもち感を出すのはちょっと大変なんですが、その分おいしさも倍増です！
　

洋菓子コースは、人気のフォンダン・ショコラを季節のフルーツと一緒にお皿に盛り付けて仕上げていきます。
実習中は↓↓こんな感じで先生と学生がしっかりサポートしていますよ。
普段の様子などもどんどん質問しちゃってくださいね。

パンコースはこの日も2品目に挑戦！アップルブレッドとかぼちゃ風味の田舎パンです。
かぼちゃ風味の田舎パンは、見た目もかぼちゃのようにかわいい仕上がりなんです。
ハロウィンパーティにもピッタリですね！
　

来月はまたメニューも新たに開催いたします。
詳しくはこちらをご覧下さい。
お申込お待ちしています！！

10/16 夜間部希望者向け体験入学

2011-10-16T07:16:08Z

今日は午後から夜間部希望者の方を対象とした体験入学です！
週末の開催ということもあり、たくさんの方がお休みの都合を合わせて参加してくださいました。
みなさんありがとうございました！

今回は、普段の夜間部の授業の話なども交えつつ、実習を行いました。
学生はいませんが、実際に担当している専任教師がしっかりサポートして進めていきますよ。

和菓子コースは、たたみ外郎「菊香る」をつくっていただきました。
できたての外郎生地のおいしさは食べた人にしかわかりませんよ！

　
洋菓子コースは、フォンダン・ショコラ【デセール】です。
つまり、フォンダンショコラを皿盛りに仕上げていきました。
お家でもぜひやってみてくださいね。

　
パンコースは、石窯でこの時期にぴったりのかぼちゃ風味の田舎パンをじっくりと香ばしく焼き上げて、スイートな味わいのアップルブレッドもつくりましたよ。
　
みなさん熱心にメモを取りながら、授業を受けてくださいました。
もうすでに、普段の授業と変わらない雰囲気でした！

今後の開催は11/26（土）と12/11（日）に予定しています。
詳しくはこちらをご覧ください。
たくさんの方々のご参加をお待ちしています！

2011ジャパンケーキショー東京

2011-10-06T23:24:19Z

今年も、毎年恒例の秋のビックイベントが開催されます！

『2011ジャパンケーキショー東京』
（主催　社団法人日本洋菓子協会連合会、社団法人東京都洋菓子協会）

このジャパンケーキショー東京は、作品展示や実技コンテストなど、洋菓子の催し物が盛り沢山の国内最大の洋菓子イベントです。本校も関連ブースのコーナーに出展しています。

（昨年の様子）

また、本校の昼間部の学生も授業として見学に行きます。
一般の方も入場できますので、ご興味ある方はぜひ足を運んでみてはいかがですか？

会期：2011年10月11日（火）から13日（木）
10時から17時（最終日は16時まで）
会場：東京都立産業貿易センター　浜松町館2階・3階・4階・5階
03-3434-4329（代表）

大きな地図で見る

第3回学生祭　大盛況！！

2011-10-03T03:07:38Z

秋のイベント「第3回学生祭」を開催しました！
今年も大盛況のうちに無事終えることが出来て、ホッとしています。

まずは、今回学生からの希望で実現したデモンストレーションコーナーからご紹介します。

すっごい大勢のお客様の前でお菓子をつくることなんて、これまでない経験。
みんなすっごく緊張していたみたいです。
　
午前中は洋菓子科の学生が「ウエディングケーキのデコレーション」と「マカロン」の実演を、午後からは和菓子科の学生が「上生菓子とハサミ菊」の実演を行いました。

夏休みや放課後にみんなでいろいろ話し合って、練習も重ねてきた甲斐がありましたね。
昨日はみんな本当にイイ顔してましたよ。（＾＿＾）お疲れ様でした！

そしてそして、各クラスのイベントも大盛況！！
　
　
喫茶や体験、実演販売コーナーなどなど、大勢のお客様が来てくださいました。
中には、長時間かけて列に並んで待ってくださったお客様も。

おかげさまで、とても良い経験をすることが出来ました。

今回は、約2200名もの方が来校してくださいました。
まだまだ未熟な学生ですので、至らない点等あったかと思いますが、皆様本当にありがとうございました！
学生・教職員一同、心より感謝しております。

学生祭開催間近！

2011-09-30T06:42:47Z

いよいよ第3回学生祭が近づいてきました！
今日は一日、学生たちも各クラスの準備をして、日曜日に備えています。

全国から話題の人気店や伝統ある老舗など約50店の有名店にもご協力いただきご紹介します。
また、毎年人気の実演や体験コーナー、喫茶コーナーなど、盛り沢山の内容です。

その中の1クラスを特別にご紹介しちゃいます！
こちらは洋菓子本科2Cクラス「petit plat」です！
　　　　　　　　　　　　　↓↓↓↓↓

4種類の小さなデザートの中から1つを選んでいただき、目の前で学生が盛り付けてご提供いたします。

その他の詳しい内容は当日までのお楽しみ！！

**************************************************
今回、ご来場されるみなさまにお願いがあります。
**************************************************

【本校には駐車場・駐輪場がありません。】

また、本校前の諏訪通りは現在工事中のため、歩道の道幅が大変狭くなっております。
混雑を少しでも避けるため、公共交通機関または徒歩でのご来場をお願いします。

アクセスマップはこちらをご覧下さい。

みなさまのご来場を学生一同お待ちしています！！

[9/10半日体験入学] あっという間の2時間40分

2011-09-10T08:00:15Z

今日は午後から、半日体験入学でした(^_^)/

残暑厳しいなか、ご参加くださったみなさん、ありがとうございましたm(_ _)m

短い時間ながら、各コースとも「あっという間」の充実の2時間40分。

ちなみに今日のメニューは…

和菓子
金団で秋の七草のひとつである萩をイメージした「こぼれ萩」。

洋菓子
しっとりスポンジとマロンクリームが絶妙なバランスの「ルーロー・オ・マロン」。

パン
麦の穂の形に成形した「ベーコンエピ」と
石窯でじっくり焼き上げる「パン・ド・カンパーニュ」。

デモンストレーションを見てもらいながらの説明のあとは、お待ちかねの実習体験スタートです！
学生がお手伝いしながら一緒に進めていきますので、初めての方でも安心です。

　

今回は「慎重に×慎重に」作業されていた方が多かったかな。。

ご自分の製品の出来はいかがでしたか？

つくった製品はお土産としてお持ち帰りしていただきました♪

でも一人で全部食べないで、お友達や家族と一緒にどうぞ^^

　

実習中も、オーブンに入れている時間などを利用して、普段の学校のことや理論のこと、その他いろいろなお話もさせていただきました。

せっかくなので・・・ただつくるだけではなく、東京製菓学校のことをもっと知って欲しいんです。

次の半日体験入学は、少し時間が空いてしまいますが来月の10/30（日）です。

たくさんのお申込お待ちしています！

10月の詳細は＞＞＞＞＞こちらから

8/28 この夏最後の一日体験です！

2011-08-28T02:58:58Z

今日は、今年の夏最後の一日体験入学です！
暑い中を参加してくださった皆さん、ありがとうございました。
　
和菓子・洋菓子・パン、それぞれのコース別に学生がついて実習していきます。
保護者の方々対象の説明会では、施設の見学はもちろん、カリキュラムや就職の説明等も別途行なっています。
　
一日の体験入学はどうでしたか？ちょっと長くて疲れちゃったかな？
立っての作業には、少し慣れが必要かも知れません。
これが毎日となれば、自然と体が慣れてきますので安心してくださいね。
　
来月以降も体験入学は続いていきます。詳しくはこちらをご覧ください。
また、来週からはいよいよ昼間部も授業が再開します。
今度は、普段の授業の様子もぜひ見学にいらしてくださいね。

東京製菓学校 イベント情報

『第49回 菓子祭』 開催します！